La salud holística y la dieta consciente son tendencia en América Latina

Los resultados de la investigación Taste Tomorrow, realizada por la firma internacional Puratos, revelan un creciente interés por la salud gastrointestinal entre los consumidores de América Latina. Un impresionante 85% de los consumidores en la región expresaron su interés hacia alimentos que mejoren la salud intestinal, superando la media mundial del 75%.

Este marcado enfoque en la salud gastrointestinal tiene un significado aún más profundo en Costa Rica, donde el cáncer de colon se ha posicionado como el segundo más común, según el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer de la Organización Mundial de la Salud (OMS). En 2020, el país registró 1.257 diagnósticos de cáncer colorrectal, los cuales afectaron a 610 hombres y 647 mujeres.

Evelyn González, directora de Marketing en Centro, Suramérica y el Caribe de Grupo Puratos, destacó la importancia de cuidar el sistema gastrointestinal para prevenir esta enfermedad.

"En Costa Rica hay un creciente cáncer de colon, entonces ahorita hay mucha conciencia sobre la problemática del cáncer de colon y esa conciencia de cómo consumo productos para que me ayuden a no padecer esta enfermedad. Cómo cuido mi sistema gastrointestinal, porque si tengo un sistema gastrointestinal saludable, evito el cáncer y también me ayuda al sistema inmunológico y a la salud mental", subrayó González en entrevista con Teletica.com.

Salud holística

La salud holística se ha convertido en una tendencia significativa, con un 83% de los consumidores latinoamericanos reconociendo el impacto positivo que tiene la mejora de la salud intestinal en el bienestar mental. Además, el 81% de los consumidores latinoamericanos cree que mejorar la salud intestinal influye positivamente en el sistema inmunitario.

El término holístico proviene del griego 'holos', que significa “todo, entero, total o completo”, y se emplea como sinónimo de integral. Entonces, la salud holística considera las personas como un todo en el cual cada parte de su ser físico, mental, espiritual, intelectual, etc.

​Como respuesta a esta creciente preocupación por la salud gastrointestinal, los alimentos fermentados han ganado popularidad y se han convertido en una de las tendencias más buscadas en la categoría gastronómica por sus beneficios para el intestino y la flora intestinal.

"Estudios médicos han demostrado cómo los alimentos fermentados con probióticos ayudan a mantener una flora intestinal equilibrada, fortaleciendo así nuestro sistema inmunitario y contribuyendo a una mejor salud mental. Así que es holístico, involucra no solo un órgano, sino todo mi cuerpo y mente", afirmó Guillaume Bourneau, presidente de Centro, Suramérica y el Caribe de Grupo Puratos.

Declaraciones de Agnes Abuslem, gerente de Marketing de Puratos en Chile sobre el Happy Gut.

La salud gastrointestinal se ha convertido en una prioridad para los consumidores de América Latina, especialmente en Costa Rica, donde el cáncer de colon representa una preocupación importante. Los alimentos fermentados y una visión holística de la alimentación han tomado la delantera en la gastronomía, ofreciendo opciones deliciosas y beneficiosas para el bienestar integral.