Receta: Pastel de espinaca con pan integral

PASTEL DE ESPINACA CON PAN INTEGRAL

Ingredientes:

- 6 rebanadas de pan integral
- 1 cucharada de Mantequilla Dos Pinos con sal derretida
- 4 tazas de espinaca cruda
- 2 huevos
- 1/4 taza de Crema Dulce Dos Pinos
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de Queso Pizzero Dos Pinos 

Preparación: Eliminá los bordes del pan, aplaná con un rodillo y reservá.

Batí ligeramente el huevo, la crema dulce, el ajo en polvo, sal, pimienta y agregá esta mezcla a la espinaca y remové.

Engrasá el refractario y colocá la primera capa con tres rebanadas de pan, con ayuda de una brocha untá un poquito de mantequilla en cada rebanada, agregá la mezcla de espinaca y colocá otra capa de pan, untá cada rebanada, rociá el queso Pizzero  y llevá al horno por 35 minutos.

Acompañá con una ensalada de tomate.

 

Chef: Maria Alicia Mena, www.complicesdelacocina.com