Lujoso hotel en Papagayo busca ser “kilómetro cero” con ingredientes 100% guanacastecos
Su concepto es muy sencillo, pero impresionante, donde la naturaleza y el medioambiente se combinan con una gastronomía pródiga.
El Mangroove Hotel, Autograph Collection by Marriott, es un lujoso alojamiento en el Golfo de Papagayo que busca ser “cero kilómetros” con ingredientes 100% guanacastecos.
Su concepto es muy sencillo, pero impresionante, donde la naturaleza y el medioambiente se combinan con una gastronomía pródiga que enamora a cualquiera, con numerosas delicias para todos los gustos que se disfrutan en todo momento frente color turquesa del mar del Pacífico costarricense.
La esencia de este hotel es eso, su gastronomía, pero que se abraza con el océano para conectarse su manglar que da mucha paz y que hace vibrar el cuerpo y espíritu de quienes lo visitan.
“El hotel está ubicado en Playa Panamá, es una propiedad muy auténtica que representa la cultura guanacasteca y genuinidad tanto en la infraestructura como en la experiencia que se vive con la belleza de la zona.
“Los huéspedes adquieren una tranquilidad y confort de una forma muy pacífica, pero mantiene la conexión con la naturaleza, donde el agua y la tierra, junto con todos sus espacios, incitan al huésped a andar con los pies descalzos, vivir y escuchar todo lo que los rodea, con muchos árboles y naturaleza, sin perder el lujo mientras disfrutan de sus vacaciones”, comentó Elizabeth Rojas, gerente de mercadeo y relaciones pública del grupo Enjoy Hotels.
Cuando el turista disfruta del Golfo de Papagayo en yate y vuelve a ver hacia el hotel, toda su estructura pasa desapercibida porque el objetivo es que sea como un camuflaje donde predomina y resalta la naturaleza.
El hotel es como un camaleón porque sus colores son los mismos que hay en la vegetación de la zona, con tonos grises, maderas cafés, piedras negras; el agua de las piscinas de la zona familiar se combina con los tonos del mar y la del área de adultos mantiene un color igual al de los manglares.
“La gastronomía es muy singular y rica con un concepto de 'kilómetro cero', es decir, se implementó que todos los productos que se usan en las cocinas de los restaurantes estén a menos de un kilómetro del alcance del hotel donde los proveedores locales preparen los productos que se requieren con una calidad 100% costarricense. Con productos de la zona damos una gastronomía de muy alto nivel” explicó Rojas.
El Mangroove es un hotel que invita a todos los estilos de vida con restaurantes con menús italianos, españoles, franceses, mediterráneos y, claro, muchas totalmente costarricenses.
Los restaurantes Makoko, Matiss y Malú representan una auténtica experiencia culinaria nacional e internacional con productos e ingredientes locales de temporada en sus menús.
¿Qué ofrece el hotel?
Tiene 121 habitaciones, algunas con vistas al manglar y al jardín, pero solo la Presidencial tiene vista al mar; es un lugar holístico y medioambiental con muy buenas tarifas para nacionales que incluyen comidas, desayunos, actividades gratuitas y hasta apto para el teletrabajo.
Se puede realizar pesca deportiva; hay avistamiento de ballenas y delfines, además de tours a diferentes playas para disfrutar del océano en su máximo esplendor. Tours románticos, para ver el atardecer y también privados que incluyen comidas y bebidas.
Hay una piscina para relajación en un espacio para adultos donde hay cinco cabañas que se rentan por día. El agua en esta zona es verduzca asemejándose a un manglar.
El proyecto recién inaugurado del hotel es un espacio con cuatro piscinas nuevas, una para niños y exclusivo para familias con música con más volumen; totalmente familiar. Aquí también encuentra terrazas con camastros de alquiler.
Se representa la zona de Guanacaste en toda la propiedad y alrededor de muchas habitaciones se simulan las plantaciones de arroz porque es una zona arrocera y también cuenta con pequeños ríos de piedra para una relajación más armoniosa con la naturaleza.
Este magnífico lugar tiene espacios para eventos corporativos tanto en salones como al aire libre; así como para bodas.
El Mangroove desde su nacimiento apoya a la comunidad: los estudiantes de las escuelas públicas se capacitan en el hotel, dan clases de inglés, hay trabajo social como limpieza de playas, campañas de concientización para la protección del medio ambiente, reforestación y los colaboradores cumplen también con horas de trabajo comunitario.
Tres chefs con estrella “Michelin” se reúnen en el Mangroove
Este viernes 3 y sábado 4 de noviembre el Mangroove reunió a tres chefs con estrella “Michelin” en un evento histórico denominado Congreso Gastronómico Sostenible Costa Rica 2023.
Las estrellas Michelin están en la palestra de lo mejor de la gastronomía desde 1963 y son otorgadas por la compañía del mismo nombre.
Su objetivo es calificar a los restaurantes de acuerdo con la calidad y creatividad, utilizando ingredientes de los más altos niveles.
El Mangroove alberga en este congreso a los chefs: Israel Ramos (una estrella Michelin) de Andalucía, España; Benito Gómez (dos estrellas Michelin) de Málaga, España; y a Kisko García (una estrella Michelin) de Córdoba, Argentina.
Con cada plato que montan ponen de manifiesto su talento y personalidad.
Nacional
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