Receta: Galletas de zanahoria

RECETA: GALLETAS DE  ZANAHORIA

Ingredientes:

- 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 taza de azúcar.
- 1/2 taza de tapa de dulce molida.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 2 huevos.
- 3 tazas de harina.
- 1 cucharadita polvo de hornear.
- 2 cucharaditas de canela.
- 1 taza de avena en hojuelas.
- 1 1/2 taza de zanahoria rallada.
- 1/2 taza de coco deshidratado.

Preparación: En un tazón mezclar la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y la avena.

Batir la mantequilla con el azúcar y la tapa de dulce molida, agregar los huevos y mezclar. 

Agregar la mezcla de la harina, cuando ha unido, añadir la zanahoria y el coco. 

Engrasar una bandeja y poner la mezcla a cucharadas.

Precalentar el horno a 350 grados. Hornear por aproximadamente 25 minutos o hasta que estén doradas.

Chef: María Cinta, tel:2296 6719, Facebook: Sol del mediterráneo.