Festival gastronómico ofrece platillos tradicionales de Ecuador
Cariucho de pollo, encocado de camarón, tonga manaba, cazuela de mariscos, guatita, seco de pollo y bollo de pescado formarán parte del menú.
Todos aquellos amantes de la gastronomía ecuatoriana o que deseen probar sabores nuevos tienen una cita en Escazú, San José, en el Festival Gastronómico Ecuatoriano.
El festival contempla desde cenas de degustación de platillos típicos hasta clases magistrales para que el asistente aprenda sobre las preparaciones.
El evento se realiza durante toda esta semana en Avenida Escazú.
Comidas tradicionales ecuatorianas como encebollado, locro de papas, caldo de bolas de verde, fanesca, caldo de salchicha y ceviche jipijapa son algunas de las entradas que podrán degustar los comensales.
Entre las opciones de platos fuertes estarán: cariucho de pollo, encocado de camarón, tonga manaba, cazuela de mariscos, guatita, seco de pollo y bollo de pescado.
Algunos de los postres serán: pristiños, quimbolito, colada morada, buñuelos, helado de paila e higos con queso.
Entre los chefs que están a cargo de cada platillo destaca la participación del ecuatoriano Orlando Bastidas, con más de 20 años de experiencia en gastronomía ecuatoriana. Durante cinco años consecutivos, fue aclamado por su habilidad para preparar “la mejor colada morada y fanesca” en Quito, y ganó el primer lugar en el concurso “Master of the Craft” en 2019.
Los interesados en participar en las actividades pueden comunicarse al WhatsApp 7115-7032 de AC Hotel by Marriott.
