Por Teletica.com Redacción |29 de junio de 2016, 6:36 AM

CAJETAS DE LECHE Y MANÍ

Ingredientes:

  • 1 leche condensada
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 taza de leche  
  • 1 taza de leche en polvo
  • 1/2 taza de maní tostado sin sal

Preparación: 

En un bowl que pueda ir al microondas se agrega la mantequilla y la leche condensada, se introduce en el microondas durante 5 minutos y retiramos con cuidado. Agregar la leche en polvo y la leche y se calienta otros dos minutos. Retirar, incorporar el maní y revolver con ganas hasta que se enfrié un poco y espese. Poner en una fuente grande y extender, dejar que se enfrie y cortar en cuadrados.

CAJETAS DE COCO

Ingredientes:

  • 1/2 taza de agua
  • 1 lata de leche condensada
  • Media barra de lactocrema
  • 1 cdita de vainilla
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de coco deshidratado o 3 de coco natural

Preparación: 

A fuego medio en una olla mezclar el agua, la mantequilla, leche condensada y azúcar. Al hervir incorporar el coco y seguir cocinando a fuego bajo hasta obtener una mezclaviscosa homogénea. Se debe tener cuidado de no dejar de mezclar para que no se queme. Añadir en este punto la vainilla y formar las canastitas.