Receta: Ceviche de corvina, pejibaye y mango
En la siguiente nota aprenda a realizar estos tipos de ceviches.
Ingredientes:
5 filetes de corvina cortado en cubos
1 tomate picado
1 cebolla morada picada
1 chile dulce rojo picado
1 zanahoria rallada
1 rollo de culantro picado
El jugo de 4 limones
El jugo de 1 naranja
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un tazón y dejar reposar por 2 horas aproximadamente.
Ceviche de pejibaye:
Ingredientes:
10 pejibayes
1 chile dulce mundial picado
1 cebolla morada picada
1 chile jalapeño picado
1 tallo de apio picado
3 limones Sal y pimienta al gusto
Preparación: Mezclar todos los ingredientes
Ceviche de mango:
Ingredientes:
3 mangas pintonas cortadas en cubos
2 aguacates cortados en cubos
1 cebolla morada finamente picada
2 ají anaranjados
1 chile dulce mundial
4 limones Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un tazón y dejar que se concentren los sabores.