Nueva plataforma permitirá consultar lugares, horarios y precios de ferias del agricultor
El lanzamiento de la página se hará el 19 de octubre en una actividad en Plaza Ferias de Alajuela. Habrá música, rifas, degustaciones y pintacaritas.
¿Se imagina poder consultar desde su celular los días, horarios, precios y productos de las ferias del agricultor? Esto será posible a través de la nueva plataforma Deferia; un espacio informativo creado por estudiantes de la Universidad de Costa Rica (UCR) con el apoyo técnico de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en Costa Rica (FAOCR).
Los datos estarán disponibles en este enlace para 80 ferias que se llevan a cabo a lo largo y ancho del territorio nacional.
"Esta plataforma promueve las ferias del agricultor y fortalece la relación directa entre consumidores y productores. Además, para nosotros es muy importante convencer a las personas que al comprar en la feria pueden acceder a una dieta nutritiva a base de productos frescos como frutas y verduras en contraposición a una alimentación de alimentos procesados", explicó el profesor de la Escuela de Ingeniería Eléctrica y coordinador del proyecto, Fabián Abarca.
El docente destacó que alianza con la entidad internacional constituyó un gran impulso para la iniciativa en el esfuerzo por hacer conciencia sobre la importancia de la seguridad alimentaria y nutricional, así como la facilitación del acceso a información a través de canales digitales.
La plataforma será la primera en Centroamérica en contar con un directorio de ferias del agricultor, mercados libres y locales.
El lanzamiento de la misma será el próximo sábado 19 de octubre, en un evento de celebración del Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre).
La actividad se llevará a cabo a partir de las 9 a. m. en Plaza Ferias de Alajuela y no tiene ningún tipo de costo.
Quienes asistan al evento podrán disfrutar de música, animación, un segmento de cocina en vivo, degustaciones, rifas y pintacaritas para niños. También habrá un conversatorio con productores.
La iniciativa forma parte del trabajo comunal universitario titulado Tropicalización de la tecnología, de la Escuela de Ingeniería Eléctrica. Contó también con el apoyo de la Escuela de Nutrición del mismo centro de estudios, el Consejo Nacional de Producción (CNP) y la Junta Nacional de Ferias del Agricultor.
Comida sana
Este año, la Organización para la Alimentación y la Agricultura destacó el rol de los mercados locales y ferias del agricultor para garantizar una alimentación saludable y sostenible.
Lo anterior en momentos en los que la población tiene una fuerte exposición a comidas rápidas y procesales, debido a su fácil acceso y disponibilidad.
"Estas ferias del agricultor y mercados son plataformas que promueven la venta directa de productos nutritivos provenientes de la agricultura familiar. En estos espacios, las personas consumidoras pueden comprar frutas, verduras, vegetales a un precio justo, al mismo tiempo que apoyan a las personas productoras", comentó la representante asistente de Programas de la ente internacional, Andrea Padilla.
Según el Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo 2024, la prevalencia de inseguridad alimentaria o grave en Costa Rica entre 2021 y 2023 fue del 16,2%, lo que afectó a unas 800.000 personas.
Mediante su lema “Derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejor. No dejar a nadie atrás”, la organización señaló la importancia de fortalecer los sistemas agroalimentarios locales para mejorar la nutrición de la población.
