Receta: Manzanas rellenas con salsa de caramelo

Manzanas rellenas con salsa de caramelo

Para la salsa:

3/4 de barra de mantequilla

1 1/2 tazas de azúcar morena

1/2 taza de agua

1/2 cucharadita de vainilla

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/2 taza de leche evaporada

 

Para el relleno de las manzanas:

1/2 taza de granola

1/2  taza de avena

1/2 taza de ciruelas picadas

1/2 cucharada de canela

1/4 de taza de miel de abeja

6 manzanas medianas peladas a la mitad

 

Para acompañar:

Helados de vainilla

Procedimiento: 

Coloque en una ollita la mantequilla, azúcar, agua, vainilla y canela y cocin hasta que elazúcar disuelva.  Incorpore la leche evaporada y cocine un par de minutos más. Retire del fuego.

Mezcla la granola, avena, ciruelas, canela y miel de abeja. Pele las manzanas a la mitad y retire los centros sin abrir el fondo.

Rellena las manzanas y coloque en un molde para horno. Bañe las manzanas con la salsa y cocine unos 25-30 minutos a 375F. Sirva con helados y disfrute.

Duración: 45 minutos

Nivel: Fácil

Rinde para 6 porciones