Receta: Lomito en salsa de hongos
En la siguiente nota vea todos los ingredientes de esta receta.
Ingredientes:
1k de lomito cortado en medallones
Para la salsa:
100 gr de tocineta
1 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picados
200 gramos de hongos frescos fileteados
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
2 tazas de caldo de res
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de crema dulce
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Sal pimentar los medallones de lomito y poner a cocinar en una sarten por 6 minutos por lado, retira del sarten y a preparar la salsa.
En la misma sarten agregar la mantequilla, saltear la cebolla, la tocineta, los ajos y los hongos. Agregar la harina y forma una pastita. Seguido agregar el caldo de res, deja hervir por 3 minutos`, agrega la crema dulce, la mostaza y sazona.
Sirve la salsa sobre los medallones de lomito.