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Entre fincas y canciones: la historia del “Legendario” de Tucurrique
La voz de Ramón Alfaro resuena con alegría cada mañana, mientras camina entre sus cultivos de palmito.
La voz de Ramón Alfaro resuena con alegría cada mañana, mientras camina entre sus cultivos de palmito.
Este evento no es solo una oportunidad para aprender sobre palmito, sino también un espacio para disfrutar de la gastronomía local.
La combinación de brócoli y palmito en una tortilla no es solo una fusión de sabores, también es una manera de aprovechar los nutrientes de estos ingredientes.
Liderado por dos mujeres oriundas de esta parte del país, el proyecto Jacana Rey Tours ofrece una experiencia única para conocer el proceso de producción del palmito.
Este "súper alimento", además de ser muy versátil, aporta una gran cantidad de nutrientes.
El hallazgo se dio en el sector de Jiménez de Pococí, Limón, cerca de un riachuelo.
La estrategia se basa específicamente en áreas de conservación de la zona alta de Puntarenas y Tilarán por su gran incidencia criminal.
La nutricionista Alejandra Irola se lo explica y además le presentará deliciosas recetas.
En La Peña de Zarcero, Marvin Moya y sus dos hijos trabajan elaborando el queso palmito.
En el pueblo de Katira, en el cantón de Guatuso, Nehemias y María Luisa tienen de cultivo principal el palmito
La ley prohíbe la extracción del palmito de montaña, también llamado súrtuba, que tiene un sabor amargo.
El trabajo no es fácil, pero como la sección se llama en los Zapatos de, había que hacerlo.