Aproveche esta temporada de pitaya al máximo

Redacción: Miguel Fallas

Es temporada de pitaya y si algo llama la atención sobre esta fruta es su color tan intenso. La pitahaya debe su peculiar tonalidad a las betacianinas, pigmentos naturales con propiedades antioxidantes.

En el video que aparece en la portada de este texto, la nutricionista Nathalie Solera comparte opciones de recetas para aprovechar al máximo todos los componentes de esta fruta.

Los antioxidantes protegen a las células del organismo del daño causado por los radicales libres, contribuyendo a prevenir enfermedades crónicas. La pitaya es una fuente rica en fibra, vitaminas —especialmente vitamina C y del complejo B— y minerales como hierro, magnesio y fósforo, lo que la convierte en un alimento nutritivo y beneficioso para la salud.

La versatilidad de la pitaya en la cocina se debe en gran parte a su sabor suave y ligeramente dulce. Esta característica permite combinarla con una amplia variedad de ingredientes, tanto dulces como salados, lo que la convierte en un alimento ideal para preparar desde smoothies y postres hasta ensaladas y platos salados.

Su alto contenido de agua y fibra la convierte en una opción refrescante y saciante, perfecta para incluir en dietas equilibradas.

Para más información puede contactar a la nutricionista, Nathalie Solera, al teléfono 8837-5398 y en Instagram como: @nathylanutri.

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