POR | 18 de septiembre de 2024, 9:58 AM

Redacción: Miguel Fallas 

El sabor del chef Ricky Barthley llega a la cocina con un platillo muy tradicional y con influencias africanas, coloniales e indígenas. Hoy prepararemos chifrijo con rabo caribeño.

A continuación, puede repasar la información de la receta. Diríjase al video adjunto para conocer los detalles de la preparación, así como los consejos de Barthley para garantizar el mejor resultado.

Ingredientes:

  • 4 tazas de rice and beans (ya cocinado)
  • 1 kilo de rabo cocinado
  • Pico de gallo (culantro, tomate, cebolla blanca, jugo de limón)
  • Chips de plátano verde
  • 1 aguacate picado
En un plato hondo, tipo sopero o bowl, agregue una taza de rice and beans, seguido de unos 150 gramos de carne de rabo deshuesado, añada el pico de gallo y el aguacate y como punto final los chips a modo de decoración.

¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de Buen Día.

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