POR | 10 de octubre de 2024, 9:53 AM

Redacción: Miguel Fallas

Los macarons son un símbolo icónico de la repostería francesa y usted puede aprender a prepararlos con la ayuda de la chef Rebecca Bolaños hoy en nuestra cocina. Siga el paso a paso y antójese con nosotros.

A continuación, puede repasar la información de la receta. Diríjase al video adjunto para conocer los detalles de la preparación, así como los consejos de Bolaños para garantizar el mejor resultado. 

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de azúcar en polvo de buena calidad
  • 2/3 taza de almendras molidas o 100 gramos
  • 1/2 taza de claras de huevo
  • Pizca de sal
  • 5 cdas de azúcar refinada
  • Colorantes en gel al gusto
  • Papel parchment o láminas de silicón
  • Manga y boquilla

Preparación:

1. Ponga el azúcar en polvo y el polvo de almendras en el procesador de alimentos y procese durante 30 segundos.

2. Ponga las claras de huevo en un tazón y bata hasta alcanzar el punto de nieve o punto de pico, después incorpore la sal. Adicione el azúcar refinado poco a poco y bata durante cinco minutos.

3. Incorpore a las claras el colorante y la esencia de su elección.

¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de Buen Día.

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