POR | 9 de octubre de 2024, 10:19 AM

Redacción: Miguel Fallas. 

La riqueza del Caribe nos sorprende hoy en la cocina: el chef Ricky nos trae un akee con bacalao y mariscos.

El akee es un fruto de origen africano, es el que le pone sabor al platillo, junto con los otros ingredientes mencionados.

A continuación, puede repasar la información de la receta. Diríjase al video adjunto para conocer los detalles de la preparación, así como los consejos del chef para garantizar el mejor resultado.

Ingredientes:

  • 350 g de akee.
  • 100 g de bacalao.
  • 200 g de mariscada.
  • Leche de coco.

Picaduras finas:

  • Cebolla (1/2 cebolla).
  • Chile (1/2 chile dulce)
  • Apio (1/2 mata).
  • 2 chiles panameños.
  • 1 tomate rallado.
En un sartén precalentado con el aceite de coco, sofreímos el bacalao con la mariscada. Cuando esté a punto, agregamos la picadura, el tomate rallado, la leche de coco, el akee y los chiles panameños, bajamos a fuego y dejamos por cinco minutos más.

¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de Buen Día.

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