A sus casi 60 años, Don Juan sigue enfrentando el calor y las dificultades del campo para cosechar frijoles, un oficio que heredó de su familia y que mantiene con orgullo.
Combine carne, frijoles y queso en esta receta fácil y deliciosa del chef Mauricio Mora.
El arroz y los frijoles han subido de precio durante los últimos meses.
La carga estaba ingresando al territorio costarricense por un punto no habilitado para la circulación de personas y mercancías.
“Las tres hermanas” es un concepto de nutrición que el nuevo documental de Netflix, ‘Vivir 100 años’, destaca como secreto para la longevidad en Costa Rica. Pero, ¿en qué consiste?
El precio varía dependiendo del tipo de grano; sin embargo, a nivel nutricional, no existe ninguna diferencia.
La nutricionista Adriana Alvarado detalla todas las propiedades de uno de los granos predilectos de los costarricenses, así como algunas sugerencias de platillos para saborearlos.
En 1995, Costa Rica cosechaba estos ingredientes; pero ahora depende del mercado internacional.
La bolsa de frijol hoy cuesta, en promedio, ₡1.700
La producción costarricense no es suficiente para abastecer las necesidades de la población.
Actualmente, el precio por kilo es de ₡1.700, con un aumento de ₡200 en el último mes.
Hace 12 años, en La Carpio iniciaron un proyecto que beneficia a 130 familias.
