Estilo de Vida
Los camarones son el ingrediente estrella de esta lasaña
La chef Tere Moreno explica, paso a paso, cómo preparar esta deliciosa receta.
Redacción: Miguel Fallas.
Hay platillos que son grandes clásicos como la lasaña, y hay sabores que encantan en cualquiera de sus presentaciones. Disfrute de una lasaña deliciosa y diferente para compartir en el almuerzo o en la cena gracias a su ingrediente estrella: los camarones.
La chef Tere Moreno estuvo en Buen Día para enseñarle, paso a paso, la preparación de este platillo (repase la información completa en el video adjunto).
Ingredientes:
- 220 gr de pasta tipo lasagna precocida (12 láminas).
Relleno 1:
- 250 gr de queso ricotta.
- 50 gr queso parmesano rallado.
- 1 huevo.
- 5 gr de perejil finamente picado.
Relleno 2:
- 1 cda de aceite.
- 1 cda de ajo.
- 2 cdas de cebolla finamente picada.
- 500 gr camarones limpios y picados.
- 1 cda de paprika ahumada.
Salsa:
- 2 tazas de crema dulce.
- 2 unidades de yema de huevo.
- ½ cdta de nuez moscada.
- 2 tazas de queso mozzarella.
- 2 tazas de queso cheddar.
En un bowl, coloque todos los ingredientes del relleno número uno, mezcle y reserve. Después, en un sartén caliente a fuego medio, coloque el aceite y haga un sofrito con la cebolla y el ajo. Incorpore los camarones, la paprika, la sal, la pimienta y deje cocinar hasta que los camarones cambien de color. Retire los camarones de la sartén y reserve.
Mezcle bien las yemas de huevo con la crema dulce y vierta la mezcla en el mismo sartén donde se cocinaron los camarones. Mueva continuamente y deje cocinar hasta que la salsa espese. Incorpore la nuez moscada y reserve.
En un molde refractario o pyrex 9x9 vierta una capa de salsa blanca, colocar tres láminas de pasta de lasaña, una capa del relleno número uno, más una capa del relleno de camarones y una capa de mezcla de queso mozzarella y queso cheddar.
Mezcle bien las yemas de huevo con la crema dulce y vierta la mezcla en el mismo sartén donde se cocinaron los camarones. Mueva continuamente y deje cocinar hasta que la salsa espese. Incorpore la nuez moscada y reserve.
En un molde refractario o pyrex 9x9 vierta una capa de salsa blanca, colocar tres láminas de pasta de lasaña, una capa del relleno número uno, más una capa del relleno de camarones y una capa de mezcla de queso mozzarella y queso cheddar.
Repita los pasos hasta acabar con las láminas de pasta y termine con una capa de salsa y otra capa de mezcla de queso mozzarella con cheddar. Hornee a 300 grados durante 30 minutos.
Una vez lista, decore con perejil finamente picado. Disfrute en familia y mándenos las fotos de sus lasañas a las redes sociales de Buen Día.
