Mujeres de Puerto Jiménez lanzan recetario con especialidades de sus abuelas
El libro está disponible tanto en español como en inglés y contiene los secretos de unos 30 platillos.
Un grupo de vecinas de diferentes comunidades de Puerto Jiménez lanzó un recetario con unas 30 especialidades de sus abuelas.
Desde hace 10 años, ellas crearon la Asociación de Damas Emprendedoras de Palo Seco, que con el tiempo evolucionó en el Fogón de la Abuela. Este es un negocio gastronómico que permite sacar adelante a más de diez familias.
Este año lograron publicar en Costa Rica El Recetario de la Abuela, que está disponible también en inglés, gracias a la ayuda de estudiantes extranjeros que llegaron a la comunidad como parte de un intercambio universitario.
La creadora y administradora del negocio se llama Nidia García, quien se inspiró en la abuela materna para recrear platillos típicos de la zona, con el sabor que solo las adultas mayores saben impregnar.
En la zona constantemente las contratan para eventos especiales y, gracias a ello, muchas pueden pagar los estudios de sus hijos.
Obtenga más información en el video adjunto.
El recetario lo envían a cualquier parte del país por medio de Correos de Costa Rica. Puede contactarlas a los teléfonos 8489-3143 y 6456-4833 o en redes sociales como El Fogón de la Abuela.
