Burger Brothers, una propuesta para comer hamburguesas de manera diferente

Por lo general, cuando usted va a comer a una hamburguesería, se limita a pedir una hamburguesa y a tomarse una gaseosa: difícilmente se queda más de una hora en el restaurante.

Pero Robert El Khoury, copropietario de Burger Brothers, trae una nueva propuesta para disfrutar de esta famosa comida.

“Por lo general, la gente llega a un restaurante de hamburguesas, se come la hamburguesa, una gaseosa y se acabó; pero ahora, está la tendencia de que la gente se quede en un mismo lugar, come rico y toma rico. Entonces, la idea de Burger Brothers, en Sabana, era tener un restaurante de hamburguesas con mixología, con un ambiente acogedor y música buena. 

"La gente podrá comerse su hamburguesa, pero también disfrutar de un gin tonic, sangría, margarita, etc. Queremos crear una experiencia”, señaló El Khoury.

En el nuevo local de Burger Brothers, ubicado en Sabana Norte, incorporaron la idea de los sliders, que son muestras para que la gente pruebe las distintas hamburguesas disponibles.

“Nosotros metimos dentro del menú el slider, es una hamburguesita igual a la grande, pero es la tercera parte. Por ejemplo, una hamburguesa normal tiene 150 gramos de carne y esta tiene 50 gramos. Y los precios son casi la tercera parte, andan entre los ₡1.500 y ₡1.700. Son como bocas de hamburguesas”, explicó el emprendedor.

Ingredientes de primera

Robert El Khoury se considera un amante de las hamburguesas y, cuando ha ido a otros restaurantes, nota el pan seco, la carne muy quemada o que los vegetales no son frescos.

​Por eso, decidió emprender con Burger Brothers como dark kitchen, durante la pandemia de COVID-19; poco a poco, fue evolucionando su propuesta.

“Ahora tenemos nuestra propia panadería para fabricar nuestro pan. Nosotros usamos carne angus choice, es distinta, tiene un marmoleo de grasa entre la carne, que hace que sea más jugosa, es importada y certificada. Usamos todos los ingredientes frescos, no usamos nada enlatado. Tenemos hamburguesa veggie, usamos un muy buen falafel. Tenemos pan keto con pan de harina de almendra, para los alérgicos al gluten. Fuimos mejorando la hamburguesa para que sea diferente, no competimos con precios, sino con calidad”, manifestó.

Las estrellas

El Khoury aseguró que las hamburguesas más vendidas son La Burger, con torta de carne angus, queso suizo, hongos salteados, cebolla morada, tomate, lechuga y mayopickle; la Gourmet, que trae torta de carne angus, hongos, cebolla caramelizada y queso gorgonzola.

También está la Sloppy Joe, con carne arreglada al estilo Sloppy Joe (carne de vaca picada y condimentada con diversas salsas, como puede ser la salsa de tomate o la salsa barbacoa), queso mozzarella y pepinillos.

Además, cuentan con la novedad de hamburguesa crispy, la cual está completamente empanizada para resaltar los sabores aún más.

​Finalmente, está la opción de armar su propia hamburguesa, para los comensales con gustos más específicos.

Si usted desea visitarlos, puede hacerlo en su nuevo local en Sabana Norte y buscarlo en redes sociales como @burgerbrothers_cr.