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Primer restaurante de hamburguesas abrió en Alajuela hace 44 años
Las recetas las creaba María Cristina Sánchez, esposa de Hernán Madriz. A continuación, le contamos su historia.
POR Juan Carlos Zumbado | 27 de febrero de 2023, 18:50 PM
En 1979, los alajuelenses no habían probado una hamburguesa, ya que todavía no llegaban empresas extranjeras de comida rápida a la Provincia de los Mangos; de ahí que Hamburguesas Don Hernán se volviera tan popular en el cantón, un emprendimiento creado por Hernán Madriz.
Durante 10 años, fueron los únicos en vender este tipo de comidas en la zona: llegaron a tener hasta tres locales en el centro. Las recetas las creaba María Cristina Sánchez, esposa de Hernán.
En 2005, ellos tuvieron que cerrar la franquicia debido a la fuerte competencia de empresas transnacionales; pero, en 2020, José Madriz, uno de los nietos, revivió la marca en el garaje de la casa en barrio La Trinidad de Alajuela.
Junto con otros familiares, crean las deliciosas hamburguesas con la misma receta de la abuela y, recientemente, agregaron en el menú los tradicionales helados de máquina. En el futuro, desean abrir un local en el centro del cantón rojinegro.
Si desea contactarlos, llame al 8643-7626, o búsquelos en redes sociales como 'Hamburguesas Don Hernán'.