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“Pejicarnosa”, uno de los platillos estrella en la Feria del Pejibaye 2024
La edición número 31 de esta actividad se realizará a partir del 20 de setiembre.
POR Johnny López | 16 de septiembre de 2024, 18:55 PM
Jorge Alfaro es vecino de La Suiza de Turrialba, tiene 49 años y los últimos 24 los ha vivido en medio de una de las actividades más emblemáticas en Tucurrique de Jiménez: la Feria Nacional del Pejibaye.
Durante todo ese tiempo, se ha encargado de coordinar diferentes labores para las fiestas; pero, además, ha ido aprendiendo de las expertas de la buena cuchara los mejores platillos que se ofrecen cada año en esta actividad que tiene lugar en el Campo Ferial del Centro Agrícola en Tucurrique.
En esta ocasión, una de las novedades es la “Pejicarnosa”. Una combinación de ceviche a base de pejibaye y carne en salsa, que sin duda dará de qué hablar por su exquisito sabor (ver nota completa en el video adjunto).
La edición número 31 de la Feria Nacional del Pejibaye se realizará a partir del 20 de setiembre.
Más información en Facebook: Feria del Pejibaye Tucurrique 2024.