POR | 17 de septiembre de 2024, 9:07 AM

Redacción: Miguel Fallas

Los gallitos, un platillo tradicional en la gastronomía costarricense, son un tipo de bocadillo que puede incluir una variedad de ingredientes como la carne picada, el queso, los vegetales, y especias. La nutricionista Alejandra Irola le trae opciones saludables y ricas en proteínas de los gallitos (vea la entrevista completa en el video adjunto).

Uno de los acompañamientos más comunes son los picadillos, hechos principalmente de carne picada, ofrecen proteínas de alta calidad. 

Por otro lado, las tortillas de maíz son una buena fuente de carbohidratos complejos, fibra, y algunos minerales como el magnesio y el hierro. Mientras que las de harina contienen más grasas y proteínas, pero menos fibra que las de maíz.

Conozca dos opciones con alto contenido nutricional:

Gallos de Proteína

  •  Gallo de queso
  • Gallo de salchi y chorizo
  • Gallo de carne
  • Pollo
  • Torta de huevo

Gallos de picadillos (vegetales) 

  • ​Papa con chicasquil 
  •  Chayote 
  •  Vainica con zanahoria 

Para más información puede contactar a la nutricionista, Alejandra Irola en sus redes sociales: @quedicelanutri o en WhatsApp: 88417890.

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