¿Cómo ser un vegetariano sano?

Si usted ha pensado en optar por el vegetarianismo pero le da miedo descuidar su nutrición, preste atención a cuáles son los alimentos que le ayudarán a ser un vegetariano sano.

Una de las principales preocupaciones nutricionales para un vegetariano es si el cuerpo sufrirá algún tipo de desnutrición por la desaparición de la carne.

Hay nutrientes que tradicionalmente se reciben por medio de la carne, como las vitaminas del Complejo B y las proteínas.

Pero estos también pueden ser adquiridos mediante fuentes no animales, como la alfalfa, las lentejas, garbanzos y otros tipos de leguminosas.

Otro error es comer solamente harinas y quitar lo verde, eliminando así la fibra y los antioxidantes que estos aportan.

Se puede ser vegetariano y recibir todos los nutrientes que el cuerpo necesita siempre que se alimente balanceadamente y consulte con su nutricionista cuál es la mejor manera de recibir dichos nutrientes.