¿Prestiños de pejibaye? Esta y otras recetas le esperan en Tucurrique
Los vecinos de Tucurrique recibirán personas de todas partes del país en la Feria Nacional del Pejibaye 2023.
El 1 de septiembre será el banderazo de salida para la Feria Nacional del Pejibaye; actividad que cada año realiza el Centro Agrícola de Tucurrique, convocando a cientos de personas de diferentes partes del país. Este año se extenderá hasta el 11 del mismo mes.
La feria se hace realidad gracias al esfuerzo de los propios vecinos de la comunidad, quienes cada año integran una comisión para encargarse de la organización y puesta en marcha de las estas fiestas.
Uno de ellos es Jorge Alfaro, quien actúa, entre sus diferentes funciones, todo lo relacionado con comunicación, mercadeo y, por supuesto, las recetas a base de pejibaye; esas que son la principal razón por la cual muchos visitantes llegan hasta este pueblito cartaginés.
Prestiños, cajetas, picadillos, rompope y otros derivados son posibles gracias a la harina de pejibaye que produce el Centro Agrícola.
“La harina de pejibaye es un esfuerzo de la comunidad por seguir dándole valor a la zona mediante productos como este, que son la base para muchas de las recetas que la gente puede disfrutar en las fiestas”, comentó Alfaro.
Para conocer esta y otras recetas puede repasar el vídeo adjunto y para saber todos los detalles de estas fiestas puede visitar la página de Facebook: Feria Nacional del Pejibaye 2023.
