Este emprendimiento ofrece el sabor de Guanacaste en cada platillo
El fogón encendido, el aroma de las tortillas recién palmeadas y el calor de la cocina al aire libre son señales inequívocas de que se está preparando algo especial.
Desde hace 15 años, Ivannia Lara, conocida cariñosamente como “Nana”, ha conquistado los paladares con sus auténticos platillos guanacastecos.
Oriunda de la región y con un profundo amor por la cocina tradicional, Lara aprendió el arte de la gastronomía de manos de las sabias cocineras de Nicoya y Nandayure. Hoy, su emprendimiento, Nana’s Kitchen, es sinónimo de sabor y tradición en Guanacaste.
El fogón encendido, el aroma de las tortillas recién palmeadas y el calor de la cocina al aire libre son señales inequívocas de que en Guanacaste se está preparando algo especial (ver nota completa de Más que noticias en el video adjunto).
La cocina de “Nana” es un fiel reflejo de las recetas y sabores que caracterizan esta región costarricense. Inspirada por la herencia culinaria de la Gran Nicoya, ella ha sabido combinar técnicas tradicionales con su toque personal, creando platillos que son un verdadero deleite para los sentidos.
En Nana’s Kitchen, Lara no solo prepara deliciosos platos guanacastecos, sino que también comparte su conocimiento y secretos culinarios. Uno de los más intrigantes es su receta para lograr que la gallina adquiera un tono naranja sin utilizar achiote, un truco que ha aprendido a lo largo de los años y que es parte del legado de su cocina.
Cada plato que sale de su cocina es una muestra del amor y la dedicación que ella pone en su arte, respetando siempre las tradiciones que le fueron enseñadas.
Si desea disfrutar de una experiencia culinaria auténtica y llena de sabor, puede contactar a Ivannia Lara al teléfono 8950-6886 o seguirla en sus redes sociales bajo Nana’s Kitchen.
Al hacerlo, no solo estará degustando platos únicos, sino también apoyando a una emprendedora que con pasión y dedicación ha sabido mantener vivas las tradiciones de la cocina guanacasteca.
