Esta mujer continúa el sueño de su padre liderando un proyecto agrícola 100% ecológico
Las jornadas de Patricia Rodríguez empiezan a las 3 a.m. y terminan a las 9 p.m., tiempo en el que hace un gran esfuerzo para continuar el legado de su padre.
La granja demostrativa Anselmo Rodríguez, ubicada en el pueblo de Platanares, en Moravia, tiene todos sus procesos reconocidos como ecológicos, pues cuentan con el reconocimiento de la bandera azul.
El proyecto es liderado por Patricia Rodríguez, quien asumió el esfuerzo tras el fallecimiento de su padre, Anselmo, hace un año. Fue él quien se encargó de heredarle todos sus conocimientos a la familia, ya que fue uno de los pioneros de la agricultura orgánica en Costa Rica.
Rodríguez asumió el legado de su padre con gran responsabilidad: entre semana, sus días comienzan a las 3 a.m. y terminan a las 9 p.m., y los sábados participa en la feria orgánica El Trueque, en Barrio Dent, San Pedro.
Tal y como podrá ver en el video adjunto, en la finca se utiliza el estiércol de las vacas como una alfombra para el pasto que sirve para enriquecer los suelos.
Además, la lombriz roja californiana es una inquilina bienvenida y bastante apreciada en esta granja; los residuos que deja después de consumir el estiércol se convierten en un abono muy nutritivo para los cultivos.
Rodríguez siembra papas, chayotes y hortalizas, pero también tiene gran variedad de árboles frutales; ordeña cabras y vacas, produce huevos de gallina y cría pavos para las celebraciones de fin de año y ocasiones especiales.
A este evento lleva sus productos lácteos, huevos de pastoreo, frutas y verduras, tamales y pan casero. Esta feria se realiza de 6 a.m. a 1 p.m. en el parqueo de la clínica oftalmológica del Club de Leones en Barrio Dent.
Si tiene interés en contactar a Rodríguez, puede llamar al 8839-3870.
