Cultivos congelados: el gran reto que enfrentan los agricultores en las faldas del Irazú
Muchas veces, las temperaturas descienden hasta los 4° C. y las plantaciones amanecen con una capa de escarcha.
En las faldas del Volcán Irazú, en Oreamuno de Cartago, se despliega una labor agrícola centrada en los tubérculos. Familias como la de Alonso Ramírez han dedicado décadas a trabajar en esta región y a aprender a lidiar con las heladas que se desencadenan durante las primeras horas de la madrugada. Este desafío climático provoca que se congelen los cultivos, ocasionando pérdidas significativas en numerosas ocasiones.
La escarcha, que se forma como una capa de hielo, afecta de manera adversa a las plantas. Su origen radica en las temperaturas que descienden hasta los 4 grados Celsius. A pesar de las dificultades inherentes, los agricultores han ido perfeccionando técnicas para minimizar los daños.
Históricamente, este fenómeno se ha manifestado de diciembre a marzo; sin embargo, debido al cambio climático, los productores sostienen que ahora se manifiesta en otras épocas del año de forma impredecible.
