Receta fácil de tostadas francesas para empezar el día con sabor
¿Tiene pan de ayer o las tapas del pan cuadrado sin consumir? ¡No los bote! Aquí le compartimos una receta infalible para el desayuno del chef Óscar Castro.
Redacción: Miguel Fallas
¿Tiene pan de ayer o las tapas del pan cuadrado sin consumir? ¡No los bote! Porque el chef Óscar Castro le va a enseñar a preparar unas deliciosas tostadas francesas rellenas para que lo aproveche y se luzca con un desayuno muy especial.
A continuación, puede repasar la información de la receta. Diríjase al video adjunto para conocer los detalles de la preparación, así como los consejos de Castro para garantizar el mejor resultado.
Ingredientes:
- 12 rebanadas de pan brioche
- 8 huevos
- 1/4 taza de leche
- 1 leche condensada
- 1/4 cdta de extracto de vainilla
- 200g queso crema
- 1 taza de mozzarella rallado
- 1/4 taza azúcar
- 1 cdta de canela
- 1 barrita de mantequilla
Almíbar:
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de jugo de naranja
- Piel de una naranja
- 1 astilla de canela.
Bata el queso hasta que tenga textura de pomada. Mezcle el azúcar con la canela. Unte el queso crema a seis rebanadas, dejando libre un centímetro libre en las orillas. Coloque una cucharada de mozzarella esparcida sobre el queso crema. Agregue una cucharadita de azúcar con canela, distribuida sobre los quesos. Coloque una rebanada sin queso sobre esta y presione las orillas con los dedos para sellarlas. Bata los huevos, la leche condensada, la leche y la canela.
Bañe las rebanadas de pan rellenas con esta mezcla, déjelas reposar durante un minuto y voltéelas para que se absorba el líquido por ambos lados. Deje reposar mínimo 30 minutos, o toda la noche.
En una sartén, a fuego medio, coloque dos cucharadas de mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, coloque las tostadas y cocínelas durante tres minutos por lado. Mientras se cocinan y doran, prepare el almíbar, colocando todos los ingredientes hasta diluir los cristales de azúcar.
Sirva una tostada por persona, y bañe con una cantidad bondadosa de almíbar. Puede acompañar con helados de vainilla.
¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de Buen Día.
Para más recetas puede visitar el perfil del chef Óscar Castro en Instagram como @lajoya23cafe y @o'sullivanculinary. También lo puede contactar al teléfono:7230-4964.
