Joaquín Yglesias revela su faceta de chef con una receta especial para su mamá

Redacción: Miguel Fallas Fallas

Esta mañana en Buen Día, el tenor Joaquín Yglesias cocinó para su mamá una deliciosa pasta al fresco de la mano de la chef Doris Goldgewicht. Conozca cómo realizar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes:

• ​200 gr. de queso mozzarella rallado.
• 250 gr. de spaghetti verde cocinado al dente en abundancia.
• Agua hirviendo con sal, un chorrito de aceite y un tallo de apio.
• 2 oz. de mantequilla.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 cda. de cada una de las hierbas frescas al gusto (albahaca, romero, orégano, etc). 
• 150 gr. de tocineta en un solo trozo y cortada en trocitos.
• 20 tomates cereza partidos en mitades.
• 1 taza de aceitunas negras enteras, lavadas previamente.
• 1 zucchini grande lavado y con la piel, partido en juliana (no utilice el centro).
• Hojas de albahaca fresca enteras.

Preparación:

Cocine la tocineta en la mantequilla. Luego, salpimiente y agregue el ajo y las hierbas. Incorpore el zucchini y dore un minuto más la pasta, las aceitunas, los tomates y el queso. Finalmente, sirva de inmediato con las hojas de albahaca fresca.

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