Conquiste el estómago de su familia al preparar esta pasta orzo con tocineta
La chef Fabiana Granados nos enseñó su sencilla elaboración.
Redacción: Miguel Fallas.
La pasta es un platillo que se puede adaptar de muchas formas. Sorprenda a su familia con una comida muy especial, cuya apariencia se asocia con los granos del arroz, pero su nombre proviene del italiano y significa “cebada”.
La pasta tipo orzo con tocineta es la receta estelar de hoy en nuestra cocina. La chef Fabiana Granados nos va a mostrar su sencilla elaboración y delicioso sabor (repase la preparación completa en el video adjunto).
Ingredientes:
- 250 gr de pasta orzo.
- 150 gr tocineta.
- 2 unidades ajo.
- 85 gr cebolla morada.
- 130 gr de pasta de tomate.
- 8 gr de tomate deshidratado.
- Agua.
- Queso parmesano rallado al gusto.
- Espinaca al gusto.
- Queso mascarpone.
Pique la tocineta y fríala, en el mismo aceite sofría la cebolla y ajo, previamente picados. Luego incorpore la pasta orzo, selle por unos minutos. Agregue agua y tape por un par de minutos.
Añada la pasta de tomate y el tomate deshidratado. Revuelva unos minutos e incorpore la espinaca. Por último, póngale el queso mascarpone y el parmesano.
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