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Crean en el país etiqueta 100% inteligente para comprobar buen estado de la carne
La mayoría de etiquetas le informa el tiempo de expiración, pero no se indica si está en buen estado.
POR Jaime Sibaja | 30 de septiembre de 2013, 13:09 PM
¿Se ha preguntado alguna vez si la carne que usted compra en el supermercado está en buen estado?
El trabajo que realizan dos hermanos investigadores del Instituto Tecnológico, podría ayudarlo a saber si está realmente fresca.
Ellos crearon una etiqueta que cambia de color cuando la carne empacada se encuentra en mal estado.
Por más cocinada que esté, usted se puede enfermar si la carne que consume esta mala.
La mayoría de etiquetas le informa el tiempo de expiración, pero no se indica si está en buen estado.
Esa inquietud la llevó un empresario a Juan Chaves un ingeniero eléctrico con énfasis en nanotecnología, quien regreso al país hace tres años después de vivir en los estados unidos.
Fue así como Juan recurrió a su hermana Cindy doctora de microbiología y realizaron análisis en el laboratorio de investigación en electrónica del TEC hasta crear una etiqueta inteligente que les permite identificar si la carne tiene algún virus o bacteria sin necesidad de abrirla cuando viene empacada.
Por ejemplo en trozos de carne la etiqueta se puso de color amarillo advirtiendo sobre el riesgo de consumirla.
Repase el reportaje completo en vídeo.