POR | 30 de septiembre de 2024, 10:04 AM

Redacción: Miguel Fallas

¿Quiere utilizar el arroz y las lentejas para crear un platillo con los sabores del medio oriente? La chef Doris Goldgewitch comparte sus secretos para conseguirlo con esta receta de arroz anyadra.

A continuación, puede repasar la información de la receta. Diríjase al video adjunto para conocer los detalles de la preparación, así como los consejos de Goldgewitch para garantizar el mejor resultado. 

Ingredientes:

Lentejas:

  • 1 taza de lentejas
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajos picados
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal, pimienta

Preparación de lentejas:

Sofría la cebolla y el ajo en el aceite. Coloque las lentejas, agregue chorritos de agua y sude hasta que estén al dente. Cuele y reserve el líquido para hacer el arroz (1 taza).

Arroz:

  • ​2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de arroz
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto
  • 2 tazas de agua aproximadamente
  • 3 cebollas cortadas finamente y cocinadas al sartén hasta estar caramelizadas, de color oscuro
  • Las lentejas ya cocinadas

Preparación arroz:

Sude al ajo en el aceite. Agregue el arroz, el caldo de las lentejas, las cebollas y el agua necesaria para hacer un arroz común. Deje secar, tape la olla, baje el fuego al mínimo y deje que el arroz reviente durante aproximadamente diez minutos. Apague el fuego y déjelo tapado otros 10 minutos más. Sirva caliente.

¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de Buen Día.

Lea también

Estilo de Vida

¡Comida sin grasa! Claves para usar la freidora de aire

Repase las recetas de la chef Deborah Azevedo en esta nota.