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El “papichori” de Ña Rafaela enamora a Puriscal
Estos días son de mucho movimiento para Ña Rafaela, una vecina y personaje folklórico de Puriscal que elaboró una de las recetas más famosas de chicarrón en su cantón.
POR Johnny López | 5 de diciembre de 2023, 18:55 PM
La Feria del Chicharrón llegó a Puriscal con lo mejor de este famoso producto y un sinnúmero de actividades para el disfrute de toda la familia.
El gran evento puriscaleño comenzó el 1 de diciembre y finalizará el 10 del mismo mes. (Ver video adjunto).
Una vecina de este cantón y personaje folklórico, “Ña Rafaela” recibió al equipo de Más que Noticias para antojar a todos los televidentes de otro producto que es muy popular en la zona: el “papichori”.
La vecina elaboró una receta a base de chorizo y papa y la bautizó de esa forma: “Papichori al coyote es la receta que tenemos para preparar en el fogón”, comentó.
Los otros ingredientes que lleva este platillo son chile, cebolla, chorizo, papas, ajo y culantro coyote.
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