POR Mariana Valladares | 2 de octubre de 2024, 16:20 PM

Randall Gamboa es un joven de 24 años que encontró su pasión y profesión en la preparación de café.

El barista, oriundo de San Ignacio de Acosta, tiene más de ocho años de perfeccionar sus habilidades en la preparación de esta bebida y, recientemente, representó al país en el World AeroPress Championship, la competencia de café más importante a nivel mundial.

Teletica.com conversó con el joven, quien dice que está muy feliz con todo lo que ha logrado. 

"Quedé campeón del Campeonato Nacional de AeroPress, de 50 baristas que participamos. Eso me dio el paso al World AeroPress Championship 2024, en Lisboa, el pasado 20 y 21 de setiembre. 

"Solo participar ya fue una gran experiencia, fue demasiado lindo. Pero este no es el primer galardón que recibo. En el 2022 gané un torneo de arte latte. Este año, arte latte con leche y vegetales y quedé segundo lugar en un reality show que se hizo en el país. Además, soy el primer campeón nacional de 'cold brew'", contó. 

Gracias a su talento, ha trabajado en varios restaurantes y cafeterías. Actualmente, labora en Franco Nunciatura. 

“Inicié en una cafetería de Acosta, gracias a una pasantía del colegio, luego trabajé en Café la Mancha y ya empecé a trabajar profesionalmente. Empecé a desarrollarme, a sacar cursos. Mi primer curso fue el básico de baristas en 2017. Soy barista avanzado certificado por el Instituto del Café de Costa Rica (Icafe), ese es el máximo conocimiento a nivel nacional. Tengo un título de Barista Skills y he ido a Colombia dos veces a capacitarme", recordó.

Para Gamboa, este es el inicio de una carrera prometedora. 

Lea también

Entretenimiento

Johanny Hernández: el tico que ganó un importante galardón de locución en Colombia

El actor es conocido por ser la voz por cable del Banco Nacional, de Gollo y de muchos otros comerciales conocidos.