Una vecina de Cahuita de Talamanca recibió un reconocimiento por enseñar sobre la gastronomía afrocostarricense (vea video adjunto de Telenoticias).
Se trata de Doria Sequeira, una mujer emprendedora y jefa de hogar quien busca preservar la cultura nacional.
Ella ofrece formación a todo el que quiere aprender sobre esta gastronomía.
Por su labor, el Instituto de Desarrollo Rural (INDER) recientemente le otorgo un equipo industrial para que pueda desarrollar sus talleres y capacitaciones.
La inversión de ¢4,5 millones incluye una cámara fría, una cocina de hierro fundido, batidoras industriales y mesas, fregadero y campana de acero inoxidable.
Ella además adquirió el compromiso de realizar capacitaciones y becar a mujeres en riesgo de vulnerabilidad para fomentar emprendimientos en la zona Caribe y crear encadenamientos productivos.
