Receta: Delicioso pan relleno para el desayuno

Redacción: Miguel Fallas

¡Nada como la comida de la abuela!

Por eso, en este mes de la persona adulta mayor, invitamos a Ana Córdoba, colaboradora de la Asociación Gerontológica Costarricense (Ageco) para que nos enseñe cómo preparar su famoso pan relleno para el desayuno.

A continuación, puede repasar la información de la receta. Diríjase al video adjunto para conocer los detalles de la preparación, así como los consejos de nuestra entrevistada para garantizar el mejor resultado.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de levadura
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de azúcar
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 o 5 tazas de harina
• 1 barra de mantequilla o margarina

Se mezcla la levadura con el agua tibia y la cucharada de azúcar. Se mezclan los ingredientes secos.

Se le agregan los dos huevos, la levadura disuelta en agua de azúcar, se mezcla con cuchara de madera y se va agregando la leche hasta obtener una masa manejable. Se agrega al final la mantequilla o margarina suave, se amasa un poco, se tapa con un paño y se deja reposar durante 20 minutos.

Después, se estira con un bolsillo de cocina, se divide la pasta en dos o cuatro porciones y se le agrega el relleno deseado. Por ejemplo, podría ser queso con espinaca, gallo pinto, jamón y queso o la mermelada de su preferencia

¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de Buen Día.