Estilo de Vida
¡Desde el Caribe hasta la mesa de su casa! Receta infalible de chifrijo caribeño
El sabor del chef Ricky Barthley llega a la cocina con un platillo muy tradicional y con influencias africanas, coloniales e indígenas. Hoy prepararemos chifrijo con rabo caribeño.
Redacción: Miguel Fallas
El sabor del chef Ricky Barthley llega a la cocina con un platillo muy tradicional y con influencias africanas, coloniales e indígenas. Hoy prepararemos chifrijo con rabo caribeño.
A continuación, puede repasar la información de la receta. Diríjase al video adjunto para conocer los detalles de la preparación, así como los consejos de Barthley para garantizar el mejor resultado.
Ingredientes:
- 4 tazas de rice and beans (ya cocinado)
- 1 kilo de rabo cocinado
- Pico de gallo (culantro, tomate, cebolla blanca, jugo de limón)
- Chips de plátano verde
- 1 aguacate picado
En un plato hondo, tipo sopero o bowl, agregue una taza de rice and beans, seguido de unos 150 gramos de carne de rabo deshuesado, añada el pico de gallo y el aguacate y como punto final los chips a modo de decoración.
¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de Buen Día.
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