Aprenda a preparar una deliciosa Rosca de Reyes

La Rosca de Reyes es una receta tradicional de la gastronomía española que posteriormente se popularizó en Latinoamericana y que se prepara para celebrar el Día de Reyes cada 6 de enero.

A continuación, puede repasar la información de la receta. En el video adjunto conoceremos los detalles de la preparación, así como los consejos del chef Oscar Castro para garantizar el mejor resultado.

Ingredientes: 

•1/2 taza de leche

•3/4 taza de azúcar

•3 1/4 tazas de harina

•1 cda de levadura instantánea

•1 cucharadita de sal

•1 cucharada de ralladura de naranja

•1 cucharada de ralladura de limón

•1 cucharadita de extracto de vainilla

•3 huevos

•1 barra de mantequilla

Para la mantequilla dulce:

•1/2 taza de azúcar

•1/2 taza de harina

•1 pieza de yema de huevo

•90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

Para la decoración:
•1 huevo para batido con 2 cucharadas de leche

•Cáscara de naranja cristalizada

•4 higos cristalizados

•Cerezas en almíbar

Preparación:
Agregue a la batidora el huevo, las yemas, el azúcar, la ralladura, la sal, la mantequilla y mezcle. Luego, agregue poco a poco la harina y mezcle a velocidad baja hasta integrar todo.

Posteriormente, engrase un bowl con aceite y espere a que la masa fermente, tapándola con una toalla húmeda hasta que duplique su tamaño.

Estire la masa como un baguette y dele la forma de óvalo e inserte los muñequitos (si lo desea hacer con sorpresas). Barnice con el huevo y decore con los ingredientes dulces adicionales.

Hornea a 180 c por 20 minutos o hasta que esté dorada.

Deje enfriar y sirva.

¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de Buen Día.