Receta: Mousse de naranja

MOUSSE DE NARANJA

Ingredientes:  

• 1 lata de leche condensada
• 1 1/2 tazas de jugo de naranja 
• 2 cucharadas de gelatina pura
• 1/2 taza extra de jugo de naranja
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1 taza de crema dulce fría, para batir
• Opcional: licor de naranja

Preparación: Remojar la gelatina pura en la 1/2 taza de jugo de naranja y calentar hasta disolver. Licuar la leche condensada, jugo de naranja y gelatina. Incorporar esta mezcla a la crema batida. Se puede aromatizar con la ralladura y si tiene licor de naranja agregar 1/3 taza. Verter en copas o en un recipiente decorativo y refrigerar hasta cortar. Decorar con gajitos de naranja.

CREMA DE PAPAYA Y NARANJA

Ingredientes: 

• 3 tazas de papaya madura picada
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Gotas de esencia de naranja.

Preparación: Cocinar la papaya con el jugo de naranja por unos 5 min o hasta que cambie de color. Dejar enfriar. Disponer en la licuadora con la leche condensada y jugo de limón. Licuar todos los ingredientes por unos minutos hasta espesar. Si tiene la esencia incorporarla. Verter en copas y refrigerar hasta la hora de servir. Decorar con un beso de crema batida, una bolita de papaya y una hoja de limón.