San José de la Montaña es territorio del tamal asado

Ilse Ramírez, a sus 76 años, es una de las pioneras en la elaboración de tamal asado en la zona de San José de la Montaña. 

La receta le fue transmitida por su madre; pero su deseo de quedarse en casa para cuidar a sus hijos, la llevó a emprender, hace más de 50 años, con estas delicias, que son preparadas a la leña con ingredientes frescos y locales.

Con el paso de los años, sus hijas han tomado la responsabilidad de esta tradición, llevando a cabo la tarea con esmero y amor, brindando el deleite de esta delicia a clientes provenientes de todas las partes del país. En la actualidad, el punto de venta no se limita solo a su casa, pues otras señoras también ofrecen estos tamales durante los fines de semana.

Si desea probar esta exquisita receta de tamal asado, puede contactar al número 2266-0504. ¡Una experiencia culinaria que no querrá perderse!