Receta: Galletas de limón

GALLETAS DE LIMÓN

Ingredientes:

- 1 barra de  mantequilla.
- 3/4 taza de azúcar.
- 1 huevo más 1 yema.
- 3 cucharaditas ralladura de limón.
- 1 1/4 taza de maicena.
- 1/2 taza de harina.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Glaseado.
- 3/4 taza azúcar en polvo.
- 4 cucharadas jugo de limón.

Preparación: Mezclar la maicena con la harina y el polvo de hornear. En el tazón de la batidora poner la mantequilla a temperatura ambiente, añadir el azúcar,  los huevos  y la ralladura de limón, batir por  tres minutos.

Agregar el resto de los ingredientes a mano. Estirar la masa, cortar en círculos y hornear a 350 f.

Cuando salen del horno, dejar reposar, hasta que estén tibias. Mezclar el azúcar en   polvo con  el jugo de limón y bañar las galletas.

Chef: María Cinta, tel: 2296 6719, Facebook: Sol del mediterráneo.