Sikwa celebra su quinto aniversario junto a chefs premiados de Colombia
La colaboración entre Sikwa y estos chefs invitados resultará en un menú especial creado especialmente para la ocasión, bajo la dirección del chef Pablo Bonilla de Sikwa.
El restaurante Sikwa está de fiesta, ya que este viernes 28 de julio celebra su quinto aniversario en grande con un evento culinario único. Para conmemorar esta ocasión especial, invitó a los premiados chefs Jaime Rodríguez, del restaurante Celele, y Carmen Ángel, Mateo Ríos, Rob Pevitts y Sebastián Marín, del restaurante X.O., ambos restaurantes de Colombia.
La colaboración entre Sikwa y estos chefs invitados resultará en un menú especial creado especialmente para la ocasión, bajo la dirección del chef Pablo Bonilla de Sikwa.
Este encuentro culinario será único, ya que los tres restaurantes, Sikwa, Celele y X.O., han sido reconocidos por su excelencia y creatividad en el ámbito gastronómico latinoamericano.
Sikwa ha logrado obtener un lugar destacado entre los 100 mejores restaurantes de la región, siendo el único restaurante costarricense en alcanzar esta distinción.
Celele, por su parte, ha obtenido múltiples reconocimientos en la prestigiosa lista The Latin America's 50 Best Restaurants, ocupando actualmente el puesto No. 19.
El chef Jaime Rodríguez, uno de los mejores cocineros de Colombia, ha sido nominado como uno de los mejores 100 Chefs en la lista The Best Chef 2023, y es cofundador de Proyecto Caribe Lab, dedicado a rescatar y promover la rica cultura gastronómica de Colombia.
X.O., por otro lado, se destaca como un colectivo conceptual de exploración culinaria del territorio colombiano, enfocándose en la riqueza de los productos locales y la diversidad de sabores de Colombia. Su enfoque innovador les ha valido un lugar en el listado de Latin America's 50 Best Restaurants 2022, ocupando el puesto No. 59.
El chef Pablo Bonilla de Sikwa es el alma y el corazón del restaurante, habiendo dedicado años de trabajo de campo en la investigación y documentación de la gastronomía de los pueblos originarios de Costa Rica.
La celebración del quinto aniversario de Sikwa promete ser un emocionante fin de semana de fiesta culinaria, donde los clientes podrán disfrutar de una experiencia gastronómica única, fusionando la creatividad y el talento de chefs premiados de Colombia con el sabor y la esencia de la cocina ancestral costarricense.
