Receta: Queque de queso y bocaditos de guayaba
Le enseñamos a preparar el mejor postre para el café de la tarde en cuatro sencillos pasos.
Por Miguel Fallas Fallas
El chef Oscar Castro estuvo esta mañana en Buen Día para mostrarnos cómo preparar la mejor receta de queque de queso y bocaditos de guayaba, ideal para esas tardes lluviosas de la temporada fría (repase la información en el video adjunto).
Con los siguientes ingredientes podrá preparar este delicioso aperitivo:
- 2 ¼ tazas de harina
- 1 ¼ taza de leche
- 1 cdta de sal
- 1 taza de azúcar
- 1 ½ taza de queso turrialba rallado
- 1 taza de queso crema
- 4 huevos batidos
- 1 cdta. De bicarbonato
- 1 cda. De polvo de hornear
- 2 ½ barra de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de bocaditos de guayaba, picados en cuadrito
La preparación se resume en cuatro sencillos pasos:
- Mezcle los ingredientes secos, incluyendo el queso Turrialba rallado y los bocaditos picados, hasta enharinarlos y separarlos dentro de la mezcla seca.
- Por aparte, bata la mantequilla con el azúcar hasta cremarla, luego agregue el queso crema y bata hasta uniformar la textura y el color. Añada uno a uno los huevos, agregando el siguiente hasta que la mezcla sea uniforme. Añada los ingredientes secos y la leche poco a poco, mezclando con una espátula, hasta incorporar todos los elementos.
- Engrase y enharine un molde de chimenea o dos moldes para pan cuadrado.
- Finalmente, hornee durante cuarenta y cinco minutos a 350º, o hasta que, al insertar un palillo de madera, este salga seco.
Para decorarlo le proponemos los siguientes ingredientes, pero no dude en innovar y agregarlos a su gusto:
- 2 tazas de nueces picadas
- 2 tazas de crema de chantilly
- ½ taza de bocaditos de guayaba en cuadritos
No olvide que, a la hora de enharinar los moldes, debe hacerlo engrasándolos con manteca o margarina y luego con harina. Para decorarlo, primero espere a que enfríe a temperatura ambiente.
Le invitamos a prepararlo en casa y compartirnos sus resultados en las redes sociales de Buen Día.
