Prepare un delicioso pastel de limón con semillas de amapola

Redacción: Miguel Fallas. 

Para empezar de la mejor forma la semana, prepare con nosotros un pastel de limón con semillas de amapola, un sabor muy universal y fresco que agregará ese toque agridulce a su paladar. 

La chef Doris Goldgewitch se encarga de indicarle, paso a paso, cómo prepararlo (revisar la información completa en el video adjunto).

Ingredientes:

• 1/3 taza de semillas de amapola.
• 2 cdas de ralladura de cáscara de un limón.
• ¼ taza de jugo de limón.
• 2 huevos.
• 1 taza de leche.
• 1 3/4 tazas de azúcar.
• 2 tazas de harina.
• 1 1/2 cdtas de polvo de hornear.
• 1 cdta rasa de bicarbonato de sodio.
• 3/4 taza de aceite.
• 1 cdta de vainilla.
• Pizca de sal.

Engrase y enharine un molde o bandeja. Precaliente el horno en 350 grados. Cierna la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Caliente la leche con las semillas, la vainilla, la ralladura de cáscara de un limón y el jugo de limón. 

Bata los huevos con el azúcar hasta blanquearlos. Agregue el aceite en chorrito y, al final, la leche, alternando con los ingredientes secos y bata la mezcla. Coloque en el molde preparado y hornee aproximadamente 45 minutos. Enfríe y si desea decore con glass.

 Glass:

• 2 tazas de azúcar pulverizada y cernida previamente.
• 1 cda de jugo de limón.
• Agua en cantidad necesaria.

Agregue al jugo de limón el azúcar y vaya agregando poquitos de agua hasta conseguir el punto deseado.

Finalmente, glasee el queque y disfrute en casa en una rica tarde. No olvide compartirnos sus recetas a las redes sociales de Buen Día.