Receta: Lomito en salsa de hongos

Ingredientes:

1k de lomito cortado en medallones

Para la salsa:

100 gr de tocineta

1 cebolla finamente picada

2 dientes de ajo picados

200 gramos de hongos frescos fileteados

2 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de harina

2 tazas de caldo de res

2 cucharadas de mostaza

2 cucharadas de crema dulce

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Sal pimentar los medallones de lomito y poner a cocinar en una sarten por 6 minutos por lado, retira del sarten y a preparar la salsa.

En la misma sarten agregar la mantequilla, saltear la cebolla, la tocineta, los ajos y los hongos. Agregar la harina y forma una pastita. Seguido agregar el caldo de res, deja hervir por 3 minutos`, agrega la crema dulce, la mostaza y sazona.

Sirve la salsa sobre los medallones de lomito.