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 Más de 30 tipos de café costarricense compiten desde hoy para alcanzar reconocimiento mundial.

Se trata de la sexta edición de la Taza de la Excelencia, un concurso que selecciona lo mejor del café de Costa Rica para ser subastado a nivel mundial.

En la primera ronda de selección participaron más de 100 muestras de café y 31 pasaron la prueba.

Desde este lunes todos son evaluados por 20 jueces internacionales. Ellos tomarán en cuenta algunos atributos y complejidades del café, entre ellos los sabores.

Tras las cataciones, las muestras que sobrepasen los 85 puntos de un total de 100 serán enviadas a potenciales compradores de todo el mundo, para que las tuesten, las prueben en sus empresas y pujen por ellas en una subasta electrónica que se realizara el 19 de junio.

En la selección participan productores de distintas zonas del país, entre ellas Tarrazú, Poas, Naranjo, Heredia y Tres Ríos.

Los resultados de la selección se darán a conocer este viernes en horas de la tarde.