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CHOCO FLAN

Caramelo:

- 1/2 taza de azúcar. 

Preparación: Disponer el azúcar en una olla de fondo grueso y llevar al fuego a calor moderado hasta fundir el azúcar. Verter en un molde de chimenea de silicón y voltearlo para que se adhiera a los bordes. Reservar.

Queque de chocolate:

- 1/2 kilo de queque de chocolate de pre mezcla
– 1/2 taza de agua
– 1/2 taza de aceite
– 3 huevos.

Preparación: Batir todos los ingredientes por 3 min. Verter en el molde preparado con caramelo.

Flan:

- 1 lata de leche condensada
– 1 1/4 tazas de leche
- 3 huevos.

Preparación: Licuar los ingredientes por 1 min. Bañar el queque en el molde.

Llevar el molde al microondas por 14 a 16 min en potencia 8. Probar con el probador para que salga seco. Reposar por 1 hora en el mismo molde, volcar y mantener refrigerado hasta la hora de servir.


Chef: Deborah Azevedo, teléfono: 2551-9552, Facebook: Chef Deborah Azevedo. Página web: www.dcocina.net