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Muchos se molestan cuando encuentran insectos en su comida, pero cuando la comida está hecha de insectos... la historia es muy diferente.

Dos proyectos desarrollados por estudiantes de la Universidad de Costa Rica buscan atacar problemas de nutrición en Haití y la zona norte de Costa Rica con galletes hechas de larvas de escarabajo y grillos.

Según los expertos, consumir insectos aporta grandes cantidades de proteína, hierro y vitamina A. Y aunque parezca difícil de creer, el sabor es apetecido por muchos.

Los proyectos fueron seleccionados entre más de 50 propuestas de todo el mundo y el 12 de julio las estudiantes viajarán a Chicago a representar el país.

Jimena González y Cristiana Azofeifa, dos estudiantes de Ingeniería de Alimentos, visitaron Telenoticias para brindar más detalles de su propuesta y para enseñarnos a preparar estos alimentos.

Observe el detalle de la entrevista en el video que acompaña a esta nota.