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GORDITAS DE FRIJOLES, CHICHARRÓN Y QUESO

Ingredientes:

- 2 tazas de harina para empanadas Maseca
- Agua
- Aceite abundante

Para el relleno:

- Unos chorritos de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cebolla rallada
- 2 cucharadas de chile dulce rallado
- 2 dientes de ajo rallados
- 1/2 taza de chicharrones de carne picado
- 1/2 taza de frijoles molidos
- 1/2 taza de queso semiduro rallado
- Chilero para acompañar

Preparación:
- Mezcla la harina Maseca con agua y forme una masa. Divide en bolitas.
- Caliente aceite y fría la cebolla, chile y ajo.
- Agregue el chicharrón.
- Haga un huequito en el centro y rellene con frijoles, queso y chichicharrón. Maje para formar tortitas.
- Caliente suficiente aceite y fría las tortitas. Escurra sirva y disfrute con su chilero favorito.