Última Hora

EMPANADAS  AL CURRY RELLENAS DE POLLO

Ingredientes:

- 2 tazas de harina para empanadas Maseca
- Unas pizcas de curry en polvo
- Agua

Para el relleno:
- 1 taza de pollo desmenuzado
- 1/2 chile dulce picado
- 1/2 cebolla picada
- 1/4 de taza de tomate en cubitos
- 3 cucharadas de mayonesa
- Unas pizcas de curry
- Aceite vegetal para freír

Preparación:
- Mezcla la harina Maseca con curry al gusto. Agregue agua poco a poco hasta obtener la consistencia deseada y divida en bolitas.
- Mezcle todos los ingredientes del relleno en un tazón.
- Maje las bolitas entre papel plástico para aplanar con una maquina de tortillas o con un vaso.
- Rellene los círculos con el pollo y fría en aceite abundante.  Escurra, sirva y disfrute.